HUBUNGAN POLA ASUH DAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DENGAN PERILAKU PICKY EATER PADA ANAK PRASEKOLAH

Winona Maolidya, Nani Nurhaeni

Abstract


Perilaku picky eater merupakan fenomena masalah makan yang sering ditemukan pada anak prasekolah dan hal ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, baik internal maupun eksternal. Tujuan Penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hubungan antara pola asuh dan pengetahuan ibu tentang gizi dengan perilaku picky eater pada anak prasekolah. Metode: Desain penelitian ini adalah cross-sectional dengan menggunakan instrumen Parenting Styles and Dimensions Questionnaire–Shot Form (PSDQ-SF), instrumen pengetahuan ibu tentang gizi, dan instrumen Child Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) dan telah dilakukan uji validitas dan reliabilitas. Penelitian ini dilakukan dengan melibatkan 159 responden yang dipilih dengan teknik multistage sampling di Jakarta Selatan dan dilakukan pada bulan Februari–April 2024. Uji hipotesis pada penelitian ini menggunakan uji chi square, uji Fisher exact, dan uji Mann Whitney. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas orang tua, yaitu sebanyak 83%, menerapkan pola asuh demokratis. Tingkat pengetahuan ibu mengenai gizi yang baik mencapai 57,9%. Sementara itu, prevalensi perilaku picky eater pada anak prasekolah tercatat sebesar 23,3%. Selain itu, berdasarkan hasil penelitian ini juga dapat diketahui bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pola asuh (p value < 0,05) dan pengetahuan ibu tentang gizi (p value < 0,05) dengan perilaku picky eater pada anak prasekolah. Diskusi: Pola asuh yang tepat dan pengetahuan ibu yang baik tentang gizi akan berhubungan dengan perilaku picky eater pada anak, begitupun sebaliknya. Kesimpulan: Terdapat hubungan pola asuh dan pengetahuan ibu tentang gizi dengan perilaku picky. Diperlukan penerapan pola asuh yang tepat dan sebaiknya ibu memiliki pengetahuan tentang gizi yang baik untuk mendukung perkembangan pola makan sehat anak. 

Kata Kunci: anak usia prasekolah, gizi, ibu, orang tua, pengetahuan, picky eater, pola asuh

 

Correlation Between Parenting Styles and Maternal Nutritional Knowledge with Picky Eater Behavior in Preschool-Aged Children

 

ABSTRACT  

Picky eater behavior is a common feeding problem observed in preschool-aged children and may be influenced by both internal and external factors.  Research Objective: This study aims to identify the correlation between parenting styles and maternal knowledge of nutrition with picky eater behavior in preschool-aged children.  Methods: A cross-sectional research design was employed, utilizing the Parenting Styles and Dimensions Questionnaire – Short Form (PSDQ-SF), a maternal nutrition knowledge questionnaire, and the Child Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ), all of which have been tested for validity and reliability. The study involved 159 respondents selected through multistage sampling in South Jakarta and was conducted between February and April 2024. Hypothesis testing was performed using the Chi-square test, Fisher's exact test, and the Mann-Whitney U test.  Results: The findings revealed that the majority of parents (83%) adopted a democratic parenting style. A total of 57.9% of mothers demonstrated a good level of nutritional knowledge. The prevalence of picky eater behavior among preschool children was recorded at 23.3%. Furthermore, the results indicated a significant correlation between parenting style (p < 0.05) and maternal nutritional knowledge (p < 0.05) with picky eater behavior in preschool-aged children.  Discussion: Appropriate parenting styles and adequate maternal nutritional knowledge are associated with picky eating behavior in children. Conversely, inappropriate parenting and insufficient knowledge may contribute to the development of such behavior.  Conclusion: There is a significant correlation between parenting styles and maternal knowledge of nutrition with picky eater behavior. The implementation of appropriate parenting practices and improved maternal nutritional knowledge are essential to support the development of healthy eating patterns in children.  

Keywords: Preschool-aged children, nutrition, maternal, parents, knowledge, Picky eater, parenting styles



References


Brown, R. S. (2010). Sampling. International Encyclopedia of Education, Third Edition, 142–146. https://doi.org/10.1016/B978-0-08-044894-7.00294-3

Burnier, D., Dubois, L., & Girad. (2011). Exclusive breastfeeding duration and later intake of vegetables in preschool children. European Journal of Clinical, 65(2): 196-202. https://doi.org/10.1038/ejcn.2010.23

Diamantis, D. V., Emmett, P. M., & Taylor, C. M. (2023). Effect of being a persistent picky eater on feeding difficulties in. Appetite, 183, 106483. https://doi.org/10.1016/j.appet.2023.106483

Elfagi, S., & Nouh, F. (2020). Study of relationship berween maternal knowledge complementary feeding and the nutritional status of preschool children at Benghazi. International Journal of Current Multidisciplinary Studies, 6(2), 1232–1239.

Farwati, L. (2020). Hubungan pola asuh, riwayat ASI ekslusif, dan pengetahuan ibu tentang gizi dengan perilaku picky eating pada anak prasekolah di Rumah Susun Griya Tipar Cakung (Undergraduate thesis). Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Pembangunan Nasional Jakarta, Jakarta, Indonesia.

Fauzia, N. R., Sukmandari, N. M. A., & Triana, K. Y. (2019). Hubungan status pekerjaan ibu dengan status gizi balita. Journal Center of Research Publication in Midwifery and Nursing, 3(1), 28-32. https://doi.org/10.36474/caring.v3i1.101

Fitriani, N. L., & Andriyani, S. (2015). Hubungan antara pengetahuan dengan sikap anak usia sekolah akhir (10-12 tahun) tentang makanan jajanan Di SD Negeri II Tagog Apu Padalarang Kabupaten Bandung Barat. Jurnal Pendidikan Keperawatan Indonesia, 1(1), 7–26. https://doi.org/10.17509/jpki.v1i1.1184

Fitriyanti, L., & Sutiejo, I. (2018). Faktor-faktor yang berhubungan dengan sulit makan pada anak usia prasekolah di TK At Nurus Sholihah Kebagusan Pasar Minggu Jakarta Selatan. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 10(1), 58–67.

Fitzsimons, E., & Pongiglione, B. (2019). The impact of maternal employment on children’s weight: Evidence from the UK. SSM - Population Health, 7: 100333. https://doi.org/10.1016/j.ssmph.2018.100333

Hardinsyah, & Supariasa, N. (2016). Ilmu gizi teori & aplikasi. Jakarta: EGC.

Idhayanti, R. I., Puspitaningrum, A., Arfiana, Munayarokh, & Mundarti. (2022). Pola asuh orang tua mempengaruhi perilaku picky eater pada anak prasekolah. Midwifery Care Journal, 3(4), 104-114. https://doi.org/https://doi.org/10.31983/micajo.v3i4.9159

Kusuma, H. S., Bintanah, S., & Handarsari, E. (2016). Tingkat kecukupan energi dan protein pada status balita Semarang. In The 3rd University Research Colloquium, 557–564.

Lukitasari, D. (2020). Hubungan pola asuh orang tua dengan perilaku picky eater pada anak usia prasekolah. Jurnal Sehat Masada, 14(1), 73–80. https://doi.org/10.38037/jsm.v14i1.127

Machado, B. C., Dias, P., Lima, V. S., Campos, J., & Gonçalves, S. (2016). Prevalence and correlates of picky eating in preschool-aged children: A population-based study. Eating Behaviors, 22, 16–21. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2016.03.035

Ningrum, A. L. (2009). Hubungan pola asuh ibu dengan perilaku sulit makan pada anak usia prasekolah di RW 03, Kelurahan Panjang, Tanggerang (Undergraduate thesis). Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Keperawatan, Universitas Indonesia, Jakarta, Indonesia.

Noviana, U. (2019). Hubungan asi eksklusif, pola makan, dan varian makanan dengan picky eaters pada anak usia 1-3 tahun. Nursing Update: Jurnal Ilmiah Ilmu Keperawatan, 1(1), 15–26. https://doi.org/10.36089/nu.v1i1.32

Nurjannah, A. D. (2022). Hubungan praktik pemberian makan oleh orang tua terhadap kejadian picky eating pada anak usia prasekolah di Indonesia (Undergraduate thesis). Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Keperawatan, Universitas Indonesia, Jakarta, Indonesia.

Nurlianawati, L., Nurjanah, A., & Abidin. (2023). Pola asuh ibu berhubungan dengan perilaku sulit makan pada anak usia prasekolah (3-6 tahun). Jurnal Penelitian Perawat Profesional, 5(1), 93–102. https://doi.org/10.37287/jppp.v5i1.1356

Patel, M. D., Donovan, S. M., & Lee, S. Y. (2020). Considering nature and nurture in the etiology and prevention of picky eating: a narrative review. Nutrients, 12(11), 1–18. https://doi.org/10.3390/nu12113409

Podlesak, A. K. M., Mozer, M. E., Smith-Simpson, S., Lee, S. Y., & Donovan, S. M. (2017). Associations between parenting style and parent and toddler mealtime behaviors. Current Developments in Nutrition, 1(6), e000570. https://doi.org/10.3945/cdn.117.000570

Pratasis, N., Malonda, N., & Kapantow, N., (2018) Hubungan antara karakteristik ibu dengan status gizi pada balita di Desa Ongkaw Kecamatan Sinonsayang Kabupaten Minahasa Selatan. Jurnal Kesehatan Masyarakat Universitas Sam Ratulangi, 7(3), 1–9.

Putra, R. M. (2016). Perbedaan tekanan untuk makan dan faktor lainnya dengan perilaku picky eating pada anak di PAUD dan TK terpilih Kelurahan Manggarai Selatan, Jakarta Selatan (Undergraduate thesis). Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia, Jakarta, Indonesia.

Rahmawati, A., Fajrianthi, F., & Purwono, U. (2022). The psychometric properties of parenting styles and dimensions questionnaire-short form in Indonesia. International Journal of Evaluation and research in Education, 11(1), 42–50. https://doi.org/10.11591/ijere.v11i1.21650

Rahmawati, S. (2013). Faktor predominan perilaku picky eating pada siswa KB/TK Islam Al-Azhar 1 Jakarta tahun 2013 (Undergraduate thesis). Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia, Jakarta, Indonesia

Susanti, A., & Cahyani, D. (2019). Hubungan riwayat pemberian makanan pendamping ASI ( MP-ASI ) dengan persepsi perilaku picky eater pada anak usia 12-36 Bulan. Amerta Nutrition, 3(3), 171–175. https://doi.org/10.2473/amnt.v3i3.2019.171-175

Susanty, A., & Anandita, A. C. (2018). Hubungan kesulitan makan terhadap perkembangan anak usia prasekolah (Undergraduate thesis). Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Keperawatan, Universitas Muhamammadiyah Surabaya, Surabaya, Indonesia.

Taylor, C. M., & Emmett, P. M. (2019). Picky eating in children: causes and consequences. The Proceedings of the Nutrition Society, 78(2), 161–169. https://doi.org/10.1017/S0029665118002586

Widiyanto, J., & Laia, F. S. (2021). Mother knowledge of nutrition and effect on nutritional status of children in community health center. Hospital Management Studies Journal (Homes Journal), 2(1), 2746–8798.




DOI: http://dx.doi.org/10.32419/jppni.v10i1.606

Article Metrics

Abstract view : 301 times
PDF (Bahasa Indonesia) - 243 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 

Creative Commons License
Jurnal PPNI (P-ISSN: 2503-1376 ; E-ISSN: 2549-8576)